Intensiv aber nicht überwältigend, elegant aber nicht opulent, brillant aber nicht grell: In seinem Understatement beweist der Gewürztraminer „Vigna Kolbenhof“ aus dem Hause J. Hofstätter wahre Größe. Bevor er diese im Glas zur Schau stellen kann, reift der aromatische Charmeur acht Monate im Edelstahltank. Aus dem grüngespickten Goldgelb steigt Pfirsichduft, unterstrichen von Litschi und Mango. Am Gaumen wird das fruchtige Leitmotiv von Konzentration und Körper bereichert. Die frische Säure sorgt für Leichtigkeit und lockert die Intensität des „Vigna Kolbenhof“ elegant auf. Ein fabelhafter Fischwein, der auch zu asiatischen Gerichten passt. Zum Kennenlernen unbedingt alleine probieren.