In unserer von den faszinierenden Gipfeln
der Alpen umringten Region weiß man, wie man sich genüsslich aufwärmen kann.
Nicht aus Zufall sind die einheimischen Destillate so hochwertig. Dafür sind
die Produkte der Brennerei „Zu Plun“ ein Musterbeispiel. Doch hier geht es um
ein etwas weniger hochgradiges Produkt der Brennerei: dem Bergessig. Ein
kräftig tiefroter Weinessig mit fruchtiger Süße, lebhafter Säure und rundem
Geschmack. Die Gärung in Fässern aus Kirschholz bestimmt maßgeblich sowohl
Farbe als auch Aroma des Essigs. Ein alpiner Essiggenuss, den man probiert
haben muss!