Der Merlot „Collection Graf Huyn“ der Kellerei Bozen funkelt wie mit Ehrenabzeichen und Medaillen behängt in bedeutendem Rotton und kündigt seine Fülle und Finesse mit triumphalen Aromen an. Nach mehreren Monaten im Edelstahlt, dem Eichenfass und auf der Flasche steigen aus dem Granatrot des Merlot dunkle Beeren, unterstrichen von leichten Würznoten. Das samtige Tannin und die feine Frucht, die er an den Gaumen bringt, machen den Grafen zu einem ausgesprochen eleganten und vollmundigen Wein. Der Merlot „Collection Graf Huyn“ präsentiert sich in all seiner Eleganz, serviert man ihn mit kräftigen Fleischgerichten oder Wildgeflügel. Auch zur Veredelung einer kräftigen Käseplatte eignet er sich bestens.