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WildkräuterLieferzeit 13 Werktage, Versand mit DPD Grne Kruterkche Ob Ackerveilchen, Bronzefenchel, Engelwurz, Giersch, Melde, Ringelblume, Schafgarbe, Sdolde oder Waldmeister: das Buch bietet neben ausfhrlichen Portrts zu rund 40 Wildkrutern raffinierte und leckere Rezepte. Wie wrs mit geschmelzten Wildkruter Ravioli mit Ziegenfrischkse oder Ebereschen Kerbelrisotto mit Rehmedaillons in Pinienkernkruste oder Von Vorspeisen ber Salate und Eintpfe bis zu
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Lieferzeit 1–3 Werktage, Versand mit DPD
Grüne Kräuterküche
Ob Ackerveilchen, Bronzefenchel, Engelwurz, Giersch, Melde, Ringelblume, Schafgarbe, Süßdolde oder Waldmeister: das Buch bietet neben ausführlichen Porträts zu rund 40 Wildkräutern raffinierte und leckere Rezepte.
Wie wär’s mit geschmelzten Wildkräuter-Ravioli mit Ziegenfrischkäse oder Ebereschen-Kerbelrisotto mit Rehmedaillons in Pinienkernkruste oder …
Von Vorspeisen über Salate und Eintöpfe bis zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch, Risotto oder Pasta – die frischen Ideen machen Lust, die Rezepte sofort am heimischen Herd mit den vorgestellten Kräutern nachzukochen. Hier finden sich Küchenklassiker in moderner Wildkräuter-Variante wie Linsen und Vogelmiere-Spätzle mit geräucherter Entenbrust oder Himmel & Erde mit Spitzwegerich.
Grundrezepte für Kräuterpesto, Kräutersirup oder -öle fehlen genauso wenig wie überraschende Dessertvorschläge, z.B. überbackene Sommerbeeren mit Ringelblumensabayone oder fruchtige Kräuter-Gelees.
Wildkräuter
Natur & Küche
von Ralf Hiener, Olaf Schnelle und Anne Freidanck
von Ralf Hiener, Olaf Schnelle und Anne Freidanck
ISBN 978-3-7750-0540-1
2. Auflage der Neuausgabe 2012, 176 Seiten, 100 Farbfotos
Wildkräuter
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