Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 60% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

El Amparo Carlos Baque Zorrila Ron Equatorial

Besonderheiten: Dieser Pure Single Rum stammt aus der ecuadorianischen Küstenstadt Jipijapa und wird seit Generationen von der Familie Carlos Baque Zorrilla hergestellt. Mit 60% Alkoholvolumen präsentiert er sich als kraftvolles Destillat, das nach nur einem Durchlauf in einer 500-Liter-Pot-Still gewonnen wird. Die langsame, fünf- bis siebentägige Fermentation des frischen Safts der Zuckerrohrsorte „Cubana Negra“ mit natürlichen Hefen sorgt für intensive und komplexe Aromen. Die Abfüllung erfolgt naturbelassen, ohne Kühlfiltration oder Farbstoffzusatz.

Tasting Notes:

• Nase: Helle, pflanzliche Noten dominieren mit ausgeprägten Aromen von reifer Banane, frisch geschnittenem Gras, Zitronenschale und Paprika. Ergänzt wird das Bouquet durch Anklänge von Enzianwurzel, Meeresbrise, Waldkiefer und frisch gebackenem Maisbrot.
• Gaumen: Üppig und strukturiert mit warmen tropischen Nuancen sowie hellen Akzenten von frischer Ananas und Geranienblüten. Erdige Facetten wie Koriandersamen, Olivensole, Fichtenspitzen und Gartenerde verleihen Tiefe.
• Abgang: Voll und langanhaltend, ätherisch geprägt durch Zedernholz und Kampfer. Geschmacksnoten von Ginsengwurzel und würzigen Gewürzen sowie ein Hauch von Akazienhonig runden das Erlebnis ab.

Destillerie/Abfüller: Velier, bekannt für seine ausgesuchten und charakterstarken Rum-Abfüllungen, bringt mit El Amparo ein außergewöhnliches Produkt auf den europäischen Markt. Die langjährige Erfahrung der Familie Baque Zorrilla in der Rumherstellung und die sorgfältige handwerkliche Verarbeitung spiegeln die tief verwurzelte Tradition und Liebe zum Rohstoff Zuckerrohr wider. Die Herstellung in der Region Manabí nutzt die besonderen klimatischen Bedingungen der Küste Ecuadors.

Produktdetails:

• Hersteller: Familie Carlos Baque Zorrilla
• Abfüller: Velier
• Fasstypen: Keine Reifung – Directly distilled and bottled
• Verpackung: Flasche

Fakten: